长期多量饮酒可引起酒精性肝硬化，因饮酒过量而急性发作的疾病多是胃炎和食道炎。
大量高度白酒在胃内很快吸收后，直接损伤胃粘膜的上皮细胞，破坏了胃粘膜的屏障作用，引起不应进入粘膜中的H＋离子的逆流，又进一步加重了胃粘膜的损伤。酒精不仅损坏粘膜，亦可对粘膜下的血管造成损伤，先破坏血管内皮，然后引起血管扩张，使血流缓慢，血浆渗出到血管外。同时局部产生大量炎性介质使白细胞浸润，胃酸分泌增多，更进一步加重损伤，导致胃粘膜充血、水肿、糜烂、出血，即所谓“酒精性急性胃炎”。这种情况若做胃镜检查，可以见到胃和食管的粘膜有广泛性、多样性大小不等的点状或片状充血、糜烂、出血，甚至有浅层溃疡，通常不超过肌层，所以愈合快，不留疤痕。
临床上，酒精性胃炎多为急性炎症，有上腹痛、腹胀、烧心、恶心、呕吐等症状，但部分病人也可转为慢性胃炎。
酒精性胃炎的治疗措施：1．去除病因，避免过量饮酒。2．积极保护粘膜屏障，使用H2—受体阻滞剂，如西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等，主要目的是抑制胃酸的分泌，或用质子泵拮抗剂奥美拉唑200毫克，每日1次口服。3．对症控制症状。如有异物感，可加用胃动力药物，如吗叮啉等；如果合并出血则加止血措施。除上述治疗措施外，重要的是增加自身保健，饮食要妥当，可少量多餐，摄取易消化的食品，防止冷、硬、酸、辣饮食。加强锻炼，生活有规律，保证情绪稳定和充足的睡眠，解除顾虑，争取早日恢复健康。
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